Дизайн меню ресторана – раз и в дамках
Фирменный стиль в нынешних реалиях – это необходимость, позволяющая ресторанам стать узнаваемыми и выгодно выделяться среди конкурентов. Желательно, чтобы проявление фирмстиля просматривалось во всем: от вывески, дизайна интерьера и форменной одежды персонала до сервировки стола и такого важного атрибута, как папки с меню.
Перечень блюд и напитков в красивой обложке и с интересным дизайном, стимулирующим к заказу, может быть представлен в следующих вариантах:
-
текстовом, при оформлении которого внимание уделяется сочетанию цветовой гаммы, шрифта и логотипа – основных составляющих фирменного стиля;
-
с иллюстрациями всех блюд, создающими нужный образ и формирующими первое мнение о них;
-
с фото исключительно фирменных блюд.
Все варианты меню при грамотном подходе к дизайну смотрятся привлекательно, но именно те, что с фотографиями, вызывают аппетит у клиента. Главное, чтобы вкусовые качества и внешний вид заказанного блюда оправдали его ожидания. А это уже зависит от мастерства шеф-повара.
Обложка для меню
Важной составляющей дизайна меню является его обложка. Она свидетельствует о статусе ресторана и об уровне сервиса. Ей отдают роль важного аксессуара интерьера, гармонично сочетающегося со всеми его деталями.
Обложки в виде картонных папок больше подходят для кафе, баров и клубов. Выбирая дизайн меню для ресторана, следует позаботиться об экземплярах более презентабельного вида, изготовленных из материалов:
-
кожи и кожзаменителя с лазерной гравировкой рисунка на лицевой стороне и обшитых изнутри замшей, бархатом, шелком и другими материалами;
-
дерева (шпона, фанеры) с резьбой и выжиганием, лазерной гравировкой, шелкографией;
-
ткани (чаще всего предназначенной для обивки мебели) с вышивкой логотипа ресторана;
-
пластика – наиболее практичного, поскольку папка легко чистится и прослужить она может более двух лет.
Папки из натуральной кожи больше подойдут для ресторанов, интерьер которых выполнен в классическом стиле, а из дерева – в этническом. Привлекают внимание посетителей и папки, где дизайн меню для ресторана предусматривает роспись по дереву, коже и кожзаменителю специальными красками, которые не смываются благодаря применению температурной обработки.
Что касается пластиковых папок, то они гармонично смотрятся в ресторанах, интерьеры которых оформлены в современных стилях с использованием в отделке стекла, металла и пластика.
Разработка дизайна меню для ресторана
Основой для создания ресторанного меню могут служить предлагаемые дизайн-студиями шаблоны, которые дорабатываются с учетом фирменного стиля и специфики заведения. Разработка такого меню обойдется дешевле, нежели индивидуального. Но, дизайн меню ресторана, стоимость которого выше ввиду привлечения к разработке художника, всегда будет более статусным.
Предварительная цена за дизайн меню определяется на основании технического задания, составляемого согласно брифа (списка вопросов). Чем детальнее и четче сформулированы ответы, тем легче дизайнер представляет образ будущего меню.
Изучив интерьер и фирменный стиль ресторана, а также материалы фотосъемки блюд, дизайнер приступает к созданию макетов с иллюстрациями и детальной прорисовкой элементов меню. При этом выполняется столько вариантов, сколько указано в техническом задании. После ознакомления заказчика с макетами, вносятся возможные корректировки и выбирается наиболее понравившийся дизайн меню для ресторана.
Работа сдается заказчику в электронной версии макета в формате, указанном в техническом задании. В услугу может входить и печать продукции в количестве, необходимом для ресторана.
←
Дизайн кафе, баров, ресторанов - грамотный интерьер, фото и три ключа к успеху!
Современный офис дизайн: креатив, имя и коллектив →